中餐宴会桌次有主次之分,主桌的确定以( )为原则。
A: 背门为上
B: 以近为大
C: 居中为尊
D: 以右为尊
A: 背门为上
B: 以近为大
C: 居中为尊
D: 以右为尊
C,D
举一反三
内容
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饮食礼仪中确定主桌的原则:①面门为上,以远为上,居中为尊,以右为尊。②主桌排定后,其余桌次的高低以离主桌的远近而定,近者为高,远者为低,平行者则以右桌为高,左桌为低。
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以下关于中餐桌次的说法中，正确的是？ A: 桌次有主次之分，一般以面门为上，居中为尊，以右为尊的原则安排主桌。 B: 离主桌越近的桌次越高。 C: 有的时候主桌会比其他餐桌大一些。 D: 离大门近的桌子方便进出，所以一般是主桌。
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下列关于中餐宴会服务确定主桌的原则正确的是（ ）。 A: 背门为上 B: 居中为上 C: 以近为上 D: 以左为上
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商务宴请时如何确定主桌 A: 门面为上 B: 以远为大 C: 居中为尊 D: 以右为尊
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根据“面门定位”，两桌组成的小型宴会，当两桌横排时，桌次以左为尊，以右为卑；当两桌竖排时，其桌次则讲究以近为上，以远为下