• 2022-06-01
    果肉(浆)饮料:以果浆、浓缩果浆、水为原料,添加或不添加果汁、浓缩果汁、其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的制品。果浆含量(质量分数)大于等于()。
    A: 5
    B: 10
    C: 20
    D: 以上都不是
  • C

    内容

    • 0

      【判断题】稀释果汁含天然果汁或果浆在6%~30%

    • 1

      蜜饯是以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品,包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、干果类和果丹类等()

    • 2

      稀奶油是以乳为原料,分离出的含脂肪的部分,添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量10()

    • 3

      果汁和蔬菜汁类饮料以果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果(蔬)或其浓缩汁(浆)为原料经()处理无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产 A: 榨汁 B: 调配 C: 杀菌品

    • 4

      果酒酿造的主要原料包括鲜果果实、脱水果实、果汁(浆)及浓缩果汁(浆),原料以鲜果计的潜在酒精度不应小于( )。 A: 4% B: 8% C: 1% D: 2%