食品辐照的化学效应包括直接作用（ 辐射）和间接作用（ 辐射）。
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举一反三
内容
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品辐射的化学效应体现在（）、（）、（）、（）维生素辐射效应五个方面,其中（）是导致食品成分变化的最重要因素.
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辐照处理的食品和辐射污染的食品一样，都具有辐射性。
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下列物质具有电离辐射作用（ ）。 A: 辐照食品 B: 放射性同位素 C: 辐射消毒的医疗用品 D: 辐射过的种子
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试述食品辐射的应用类型。（根据辐射的目的及剂量列出食品辐照杀菌的三种类型）
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辐照食品引起的辐照效应有()。 A: 物理学效应 B: 化学效应 C: 生物学效应