关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 在湿蛋的加工中，将湿蛋品分为蛋液、（）和湿蛋品三大类别。 在湿蛋的加工中，将湿蛋品分为蛋液、（）和湿蛋品三大类别。 答案： 查看 举一反三 将蛋液在杀菌后装入罐内,进行低温冷冻后的一类蛋制品称为()。 A: 冰蛋 B: 湿蛋品 C: 液蛋 D: 腌制蛋 E: 干燥蛋 湿蛋品 生产蛋糕时选用的蛋品是（）。 A: 蛋粉 B: 鲜蛋 C: 冷冻蛋 D: 浓缩蛋 下列属于再制蛋品的是 A: 皮蛋 B: 咸蛋 C: 糟蛋 D: 白煮蛋 采用比重法检测蛋的新鲜度，在10%的食盐水中下沉，说明蛋品是_____________。 A: 陈腐蛋 B: 最新鲜蛋 C: 次鲜蛋 D: 新鲜蛋
