关于对谷类的营养特点,描述错误的是:
A: 小米中含有皂苷,可降低胆固醇和甘油三酯
B: 谷类加工精度高,营养损失就高
C: 谷类是B族维生素的重要来源
D: 谷类的主要部分是胚乳
A: 小米中含有皂苷,可降低胆固醇和甘油三酯
B: 谷类加工精度高,营养损失就高
C: 谷类是B族维生素的重要来源
D: 谷类的主要部分是胚乳
举一反三
- 谷类食物营养特点（ ） A: 谷类食物蛋白质含量高 B: 谷类食物蛋白质营养价值低 C: 谷类中脂肪很多 D: 谷类是钙的重要来源
- 谷类食品的营养特点不包括（）。 A: 碳水化合物是谷类中的主要营养成分 B: 谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全 C: 谷类含脂肪低 D: 谷类中的维生素主要是B族维生素 E: 谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
- 下列关于谷类营养特点的描述，错误的是（）。 A: 谷类中的蛋白质必需氨基酸种类齐全，比例恰当，是优质蛋白 B: 谷类中的脂肪含量一般较低 C: 谷类是膳食中B族维生素的重要来源 D: 谷类中的矿物质主要分布在谷皮和糊粉层中 E: 谷类中的碳水化合物主要是双糖和寡糖
- 下列对谷类叙述正确的有（）。 A: 合理加工谷类有利于使用和消化 B: 加工精度越高，谷类的营养价值越高 C: 加工精度越高，谷类的营养损失越大 D: 加工精度越高，谷类的感观性状越好 E: “九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质
- 下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。 A: 谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低 B: 谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸 C: 谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主 D: 谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低 E: 谷类是B族维生素重要来源