下列菜系中,以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国的是( )
A: 沪菜
B: 鲁菜
C: 川菜
D: 粤菜
A: 沪菜
B: 鲁菜
C: 川菜
D: 粤菜
D
举一反三
内容
- 0
____历来以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异面闻名全国。____菜系对“蛇”的制作有独到之处。粤菜由____、____、____三种风味组成,以____为代表粤菜的代表。
- 1
粤菜历来以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国，尤其对（）的制作有独到之处 A: 鼠 B: 鸡 C: 蛇 D: 虾
- 2
受西菜影响较大、吸收各地风味之长、以选料广博奇杂而闻名全国的菜系是（）。 A: 粤菜 B: 京菜 C: 沪菜 D: 闽菜
- 3
粤菜历来因选料广博，菜肴新颖奇异闻名全国，菜品讲究清而不淡、嫩而不生，时令性强。粤菜的特色菜有（）。 A: 九转大肠 B: 清炖蟹粉狮子头 C: 烤乳猪 D: 麻婆豆腐
- 4
以用料广博、奇异著称，其代表菜有烤乳猪、白切鸡等的菜系是（）。 A: 鲁菜 B: 川菜 C: 淮扬菜 D: 粤菜