关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 麦汁的煮沸强度（），酿制的啤酒有光泽，风味好，稳定性高。 麦汁的煮沸强度（），酿制的啤酒有光泽，风味好，稳定性高。 答案： 查看 举一反三 麦汁的煮沸强度（），酿制的啤酒有光泽，风味好，稳定性高。 A: 大 B: 小 C: 高 D: 低 麦汁煮沸过程中，麦汁的色度逐步变（），形成（）等还原性物质，对啤酒风味稳定性有益。 麦汁煮沸强度过大，有利于啤酒的非生物稳定性，有利于啤酒的泡沫。 啤酒生产过程中，煮沸麦汁的目的是______。 A: 保持啤酒的风味稳定性和非生物稳定性。 B: 使麦汁浓缩到规定的浓度 C: 增加麦汁的香气、苦味和防腐能力 D: 增加啤酒稳定性 麦汁煮沸时，添加酒花的作用是（ ）。 A: 赋予啤酒特有的香味和苦味 B: 增加啤酒的防腐能力 C: 提高啤酒的非生物稳定性 D: 防止麦汁煮沸的窜沫
