将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。（)
举一反三
- 山药片呈椭圆形，颜色洁白，以质地坚硬且粉性足者为佳。
- 毛山药的性状特征有（） A: 略呈圆柱形，弯曲而稍扁 B: 体重，质坚实，不易折断 C: 断面白色，粉性 D: 断面可见黄色小孔，略呈放射状排列 E: 气微，味淡、微酸，嚼之发黏
- 毛山药的性状特征有（）。 A: 略呈圆柱形，弯曲而稍扁 B: 体重，质坚实，不易折断 C: 断面白色，粉性 D: 断面可见黄色小孔，略呈放射状排列 E: 无臭，味淡，微酸，嚼之发黏
- 断面白色、富粉性,可见“朱砂点”的是 A: 白芷 B: 天花粉 C: 山药 D: 浙贝母 E: 防己
- 毛山药的性状特征有（） A: A略呈圆柱形，弯曲而稍扁 B: B体重，质坚实，不易折断 C: C断面白色，粉性 D: D断面可见黄色小孔，略呈放射状排列 E: E气微，味淡、微酸，嚼之发黏