制作南沙饼的干油酥与水油酥面的比例以4：6为宜。
对
举一反三
内容
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制作“白皮酥”干油酥与水油皮面比例以（）为佳。 A: A5：5 B: B4：6 C: C3：7 D: D3：6
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制作油酥大饼的油酥是用大油（料油）和面粉制成的，其比例以（）为宜。 A: 5：1 B: 3：1 C: 2：1 D: 4：1
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干油酥中面粉与猪油比例？
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水油皮类层酥面坯是由（）组成的面坯。 A: A水蛋面、干油酥 B: B松酥面、干油酥 C: C水油面、干油酥 D: D蛋油面、干油酥
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按（）用量的不同，油酥面团分为干油酥团、水油酥团、松酥面团三种。