啤酒生产过程中首次扩大培养后得到的酵母称为1代酵母。
举一反三
- 8. 为了满足啤酒发酵对酵母的需要，必须增加酵母细胞的数量，这一过程称为酵母 ______ 培养。
- .酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的<u> </u>，否则酵母扩培控制的很好，最终也不能得到纯粹的强壮酵母。
- 酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制得很好，最终也不能得到纯粹的强壮酵母
- 酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制得很好，最终也不能得到纯粹的强壮酵母。 A: 数量 B: 新鲜度 C: 纯种 D: 培养时间
- 多级酵母扩大培养过程的温度应逐渐降低。