关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 油脂的加工特性有（） 油脂的加工特性有（） 答案： 查看 举一反三 焙烤用料油脂的加工特性包括、、、、。 油脂的加工特性主要包括油脂的（）、可塑性、充气性和乳化性 油脂的加工特性有（）。 A: 可塑性；起酥性 B: 融合性；乳化分散性 C: 稳定性 D: 芳香性 一般油脂的加工方法有、、、 油脂作为焙烤食品原料时，要求有哪些加工特性。（ ） A: 可塑性 B: 起酥性 C: 融合性 D: 吸水性
