使用托盘时，重的物品放在内侧，高的物品放在外侧，方便拿取。
举一反三
- 在轻托服务中，装盘的原则不包括（ ）。 A: 将重物的物品放在托盘靠自身的一边 B: 将高的物品放在托盘靠自身的一边 C: 先使用的物品与菜肴放在上层 D: 后使用的物品放在下面或托盘的前部
- 几种物品同时装盘，应该（） A: 贵重物品放在盘的内侧 B: 重物、高物放在盘的外侧 C: 轻物、低物放在盘的内侧 D: 重物、高物放在盘的内侧
- 使用托盘天平称量物品时，砝码应该放在右边托盘上。（)
- 餐厅服务员使用托盘时，应根据物品的形状、体积、和使用的先后合理安排，几种物品同时装盘，应该（）。 A: 贵重物品放在盘的里档 B: 重物、高物放在外档 C: 轻物低物放在盘的里档 D: 重物、高物放在里档
- 下面属于托盘装盘原则的是（ ）。 A: 将重物、高物放在托盘的里档 B: 轻物、低物放在外档 C: 先摆放的物品放在外、在前 D: 后摆放的物品在里、在后