在相同环境温度下，冰的温度变化速率比水高得多。
举一反三
- 同温度下，冰面的水汽压比水面的高。? 错误|正确
- 下列关于0℃水与0℃冰的物理性质及对食品品质影响的说法正确的是 A: 水密度较低，冰的体积比相应的水体积增加，表现出异常的膨胀行为，但含水食品在冻结过程中组织结构基本不会遭到机械性破坏损伤 B: 水的热导率较大，而冰的热导率却是水同温度下的4倍，所以，冰的热传导速度比非流动水（如动、植物组织内的水）快得多 C: 水的热扩散速度是冰的9倍，所以在一定环境条件下，冰的温度变化速度比水大得多 D: 冰的热扩散速度是水的9倍，所以在一定环境条件下，冰的温度变化速度比水小得多
- 由于苯比水易挥发，故在相同温度下，苯的蒸气压比水大。
- 为什么水结冰时放出热量冰的温度不一定比水的温度低
- 对于在两个不同温度下进行的同一化学反应，当温度的改变（AT)相同时处于较低温度下的反应速率的变化程度比处于较高温度下的大。（)