电烤花炉的工艺操作()、()、()。
满炉
举一反三
内容
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明火烤包括挂炉烤、焗炉烤、火焗烤等。
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烤羊肉串采用的烤制方法是（）。 A: 叉烤 B: 挂炉烤 C: 明炉烤 D: 铁板烤
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传统名菜“叫花鸡”采用的方法是（）。 A: 泥烤 B: 面烤 C: 炙烤 D: 电烤
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我国目前在陶瓷工业生产中主要使用的烤花炉主要是()和()两种。
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烧烤肉制品一般是指原料预处理后，用明火烤、焖炉烤、远红外电烤、蒸汽烤等方法之一使原料肉熟化的一类肉制品。