我国西北地区的回民清真菜，对羊肉和鸭的制作有独特之处。
举一反三
- 回民菜又称清真菜，回民菜馆又有南北之分，选料除（）外，北方的以羊肉为主，南方的以牛肉为主。 A: 菌菇 B: 家庭菜 C: 鸡 D: 鸭 E: 黄耳
- 回民菜又称“清真菜”，有南北之分，除鸡鸭外，北方以羊肉为主，南方以牛肉为主（）
- 下列对西北和青藏地区自然特征的叙述不正确的是（） A: 西北地区是我国最干旱的地区 B: 西北地区有我国最大的沙漠 C: 青藏地区特有畜种是牦牛 D: 青藏地区农作物以水稻为主
- 我国少数民族主要分布在（ ）A、东北、西北、中南地区B、西南、西北、东北地区C、华北、华南、华东地区D、东北、华北、西北地区
- 我国清真菜最擅长烹制的食品是（） A: 羊肉 B: 面食 C: 鸡肉 D: 山珍