关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 下面关于菜肴色彩的称述，错误的是 下面关于菜肴色彩的称述，错误的是 答案： 查看 举一反三 原子交换（atomic exchange）中，下面称述是错误的（）。 中国大学MOOC: 下列称述，错误的是( )。 下面四项中()不是配菜的意义。 A: 确定菜肴的质与量 B: 使菜肴的色、香、味、形基本确定。 C: 丰富菜肴色彩，使菜肴更加美观 D: 确定菜肴成本 在构成菜肴色泽的诸因素中，经加热产生的色泽是菜肴的（）。 A: 辅助色彩 B: 变化色彩 C: 基本色彩 D: 创新色彩 在构成菜肴色泽的诸因素中，原料本身固有的色泽是菜肴的（）。 A: 基本色彩 B: 辅助色彩 C: 变化色彩 D: 创新色彩
