食用油脂保管不当时，最容易产生油脂沉淀现象。
错
举一反三
内容
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（）不适合食用油脂的保管。 A: 控制食用油脂的水分 B: 避免与空气长时间的接触 C: 避免高温 D: 储存在阴暗的角落
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食用油脂
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餐厨垃圾所称的废弃食用油脂包括（）。 A: 不可再食用的动物油脂 B: 不可再食用的动植物油脂 C: 油水混合物 D: 不可再食用的植物油脂
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油脂和含油脂高的食品在不当条件下存放过久会发生油脂酸败，反映油脂酸败早期状态的指标是 A: 哈喇味 B: 酸价 C: 过氧化值 D: 羰基价 E: 丙二醛
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下列属于天然食用油脂的是（） A: 氢化油脂 B: 酯交换油脂 C: 微生物油脂 D: 分提油脂