水溶性香精是用蒸馏水、乙醇、丙二醇或甘油作稀释剂调和而成的。
举一反三
- 用各种安全性高的香料和稀释剂等调和而成并用于食品的香精就是使用香精，以下关于食用香精说法正确的是（ ） A: 食用香精主要有水溶性液体香精、油溶性液体香精、膏（浆）状香精、拌合型粉末香精及微胶囊粉末香精等。 B: 微胶囊香精因香精保藏在微胶囊内，与空气、水分隔离，香料成分能够稳定保存，不会产生变质和香味成分大量挥发等现象。 C: 乳化香精是以蒸馏水在适宜的乳化剂作用下调和而成的香精，产品为稳定的乳状液体系，不分层。 D: 油溶性香精中含有较多量的植物油或甘油等高沸点稀释剂，其耐热性比食用水溶性香精高。
- 下列（ ）是化妆品中常用的保湿剂。 A: 丙二醇 B: 甘油 C: 1,3-丁二醇 D: 鲸蜡醇
- 用各种安全性高的香料和稀释剂调和而成并用于食品的食品添加剂就是食用香精。
- 配制香精可以选用的溶剂有()A.丙二醇;B.溶剂汽油;C.甘油;D.乙醇;
- 下列物质可做气雾剂中的抛射剂的是（） A: 七氟丙烷 B: 丙二醇 C: 乙醇 D: 月桂醇 E: 甘油