食用没有煮熟的四季豆
含有皂素
举一反三
内容
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食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？ A: 含有皂素 B: 含有秋水仙碱 C: 含有亚硝酸盐 D: 含有龙葵碱
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食用没有炒熟的四季豆可能会引起食物中毒。
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四季豆中的毒素不耐高温，所以烹调四季豆时必须煮熟。
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煮熟的白果没有毒性,大量食用无碍
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未煮熟的四季豆属于高危险食品。