关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 糖在焙烤食品加工中的作用 A: 增加焙烤食品的甜味 B: 提高焙烤食品的色泽和风味 C: 提供酵母生长与繁殖所需营养 D: 增加鸡蛋的发泡性 糖在焙烤食品加工中的作用A: 增加焙烤食品的甜味B: 提高焙烤食品的色泽和风味C: 提供酵母生长与繁殖所需营养D: 增加鸡蛋的发泡性 答案： 查看 举一反三 糖对焙烤食品的主要作用是增加产品甜味。 糖及糖类在焙烤食品中的主要作用包括()。 A: 支持食品甜味 B: 作为酵母营养物 C: 产生表皮色泽 D: 支持产品结构 焙烤食品加工过程主要包括() A: 成型 B: 焙烤过程 C: 焙烤工艺 D: 冷却 糖对焙烤食品的主要作用是增加产品甜味。 A: 正确 B: 错误 糖在焙烤食品中有哪些作用？
