食品有哪些功能和特性？
营养功能、感官功能、保健功能安全性、保藏性、方便性
内容
- 0
特性分为固有特性和赋予特性，下面哪些是固有特性（ ） A: 食品的营养 B: 鸡蛋中蛋白质 C: 桔汁的橙色 D: 食品的价格
- 1
食品的品质特性主要包括() A: 美观特性 B: 营养特性 C: 感官特性 D: 功能特性
- 2
食品的品质特性有哪些 A: 安全性 B: 直观性品质特性 C: 非直观性品质特性 D: 加工性
- 3
特性分为固有特性和赋予特性，下面哪些是赋予的特性 A: 运输温度 B: 冷藏温度 C: 产品价格 D: 食品的营养
- 4
食品原料的特性有（ ）