加热能使食物营养成分易于被吸收是因为（）。
A: 加热能食物组织便松散，易于咀嚼
B: 加热能使食物味道好，提高食欲
C: 加热能使食物各种味道混合成复合美味
D: 加热能使食物颜色美观，促进吸收
A: 加热能食物组织便松散，易于咀嚼
B: 加热能使食物味道好，提高食欲
C: 加热能使食物各种味道混合成复合美味
D: 加热能使食物颜色美观，促进吸收
举一反三
- 维生素可向机体提供热能，但在食物加热过程中(如洗、切、烧、煮)容易损失
- 混合性食物其食物热能效应占其总热能的（ ）
- 【单选题】进行能量的食物来源评价一般将食物分为: A. 谷类、豆类、薯类、动物性食物、纯热能食物和其他 B. 豆类、薯类、动物性食物、纯热能食物和其他 C. 谷类、豆类、动物性食物、纯热能食物和其他 D. 谷类、薯类、动物性食物、纯热能食物和其他
- 我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物表述准确的是( )。 A: 微波炉产生的微波使食物的分子产生剧烈运动而使食物本身发热 B: 微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调 C: 微波炉产生微波具有极强的热能，从而使食物变热 D: 微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热
- 我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是： A: 微波炉产生的微波具有强烈的热能，从而使食物变热 B: 微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热 C: 微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调 D: 微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热