关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 蒸煮就是利用水或蒸汽为加热介质对肉进行热处理的过程 蒸煮就是利用水或蒸汽为加热介质对肉进行热处理的过程 答案： 查看 举一反三 干燥就是利用1.3Mpa蒸汽加热后的热空气为干燥介质对湿铵进行干燥（） 干燥就是利用1.3Mpa蒸汽加热后的热空气为干燥介质（） 冷热缸若以蒸汽为加热介质对产品进行加热（或杀菌）时，物料与蒸汽出入口是如何布置的？ 肉在蒸煮过程中会重量减轻、肉质收缩变硬或软化 5.烧烤是利用热空气对原料肉进行加热处理成熟的过程。
