关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 在贮藏运输过程中，应保护果蔬的保护组织，避免机械损伤。 在贮藏运输过程中，应保护果蔬的保护组织，避免机械损伤。 答案： 查看 举一反三 在贮藏运输过程中，应保护果蔬的保护组织，避免机械损伤。 A: 正确 B: 错误 果蔬采后侵染的大部分病害是从表皮的机械损伤和生理损伤组织侵入。在采收、分段、包装、运输过程中虽尽量注意避免机械损伤。 果蔬采后侵染的大部分病害是从表皮的机械损伤和生理损伤组织侵入。在采收、分段、包装、运输过程中虽尽量注意避免机械损伤。 A: 正确 B: 错误 果蔬在冷冻贮藏中，低温对营养成分有保护作用。因此速冻保藏会使果蔬中的维生素C会得到保护，不会氧化减少。 什么是果蔬表面的蜡质？果蔬在贮藏前的采收、分级、包装操作中，为什么要注意保护蜡质？
