果蔬采后侵染的大部分病害是从表皮的机械损伤和生理损伤组织侵入。在采收、分段、包装、运输过程中虽尽量注意避免机械损伤。
对
举一反三
内容
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速冻果蔬的包装主要是防止脱水，同时给搬运提供方便，避免受到物理机械损伤。（）
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【多选题】采收注意事项包括: A. 尽量避免机械损伤 B. 选择适宜的采收天气 C. 分期采收
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下列不属于鲜切果蔬因机械损伤发生的生理生化变化的是:
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果蔬采后包装的作用主要有( )。 A: 防止损伤 B: 便于贮藏运输 C: 美化和宣传 D: 促进销售
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果蔬的保护组织主要可以防止水分蒸发、香味挥发及病虫侵入，抵抗外界不良环境和机械损伤的作用