简述水溶性毒性亚硝酸盐中毒症状。
尸斑呈蓝褐色，血液呈酱油色，不凝固。尸检可见气管内有白色气泡。口服大量亚硝酸盐中毒，胃内可放出棕色二氧化氮气体，严重者脏器呈棕红色。
举一反三
内容
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硝酸盐和亚硝酸盐中毒是动物摄入过量含有硝酸盐或亚硝酸盐的植物或水，引起；临床上表现为及其它缺氧症状。
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硝酸还原酶的作用是（）。 A: 硝酸盐还原为亚硝酸盐 B: 硝酸盐还原为氨 C: 亚硝酸盐还原为氨 D: 亚硝酸盐还原为硝酸盐
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脂溶性维生素摄入过量会中毒，但是水溶性维生素一般不会出现中毒症状。
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硝酸盐和亚硝酸盐的毒性一样大。
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下列关于亚硝酸盐中毒的说法，错误的是（） A: 食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品会导致亚硝酸盐食物的中毒 B: 食用了含硝酸盐、亚硝酸盐含量高的苦井水煮制的米饭、粥也会引起亚硝酸盐中毒 C: 硝酸盐中毒发病比较慢 D: 人体亚硝酸盐中毒潜伏期较短