在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（）组成。
A: 济南菜
B: 青岛菜
C: 胶东菜
D: 孔府菜
A: 济南菜
B: 青岛菜
C: 胶东菜
D: 孔府菜
A,C
举一反三
内容
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山东菜以两地方风味菜为主体，在北方享有很高的声誉，影响较广，被称为北方菜的代表（） A: 济南菜、胶东菜 B: 济南菜、福山菜 C: 烟台菜、青岛菜 D: 济南菜、半岛菜
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山东菜中的()三大系列充分体现了孔子“食不厌精,脸不厌细”的思想。P77 A: 济南菜 B: 胶州菜 C: 青岛菜 D: 孔府菜 E: 胶东菜
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山东菜由济南菜和胶东菜两大地方风味组成。（)
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素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由哪几部分组成？
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山东菜由（ ）的地方菜发展而成。 A: 山东 B: 济南 C: 胶东 D: 山西