A型题 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）
A: 蛋白质
B: 脂肪
C: 矿物质
D: 维生素
E: 碳水化合物
A: 蛋白质
B: 脂肪
C: 矿物质
D: 维生素
E: 碳水化合物
D
举一反三
- 为小儿提供能量的主要营养素是 A: 脂肪 B: 蛋白质 C: 矿物质 D: 维生素 E: 碳水化合
- 产能营养素通常是指（） A: 蛋白质、脂肪、碳水化合物 B: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 C: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质 D: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维 E: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤 维、水
- 三大产能营养素（） A: 矿物质维生素碳水化合物 B: 蛋白质矿物质碳水化合物 C: 碳水化合物脂肪蛋白质 D: 维生素蛋白质脂肪
- 产能营养素通常是指( ) A: 蛋白质、脂肪、碳水化合物 B: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 C: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维 D: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食维、水
- 人体需要摄入的营养素包括（） A: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质 B: 蛋白质、脂肪、维生素、矿物质 C: 蛋白质、糖、碳水化合物、维生素、水 D: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水
内容
- 0
谷类食物烹调加工时最容易损失的营养素是() A: 蛋白质和碳水化合物 B: B族维生素和矿物质 C: 蛋白质和矿物质 D: 蛋白质和维生素C E: 脂肪和碳水化合物
- 1
食品的六大基本营养素是指水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质。
- 2
食品中的六大营养素分别是什么？ A: 水 B: 蛋白质 C: 脂肪 D: 碳水化合物 E: 矿物质 F: 维生素
- 3
食品的六大基本营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
- 4
动物的营养素包括水、蛋白质及氨基酸、碳水化合物与脂肪、矿物质和维生素。