制作或保藏鹿豚,姬猪后腿及肉块
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内容
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带骨火腿是选用整只带骨的（）制作的。 A: 猪前腿 B: 猪后腿 C: 牛前腿 D: 牛后腿
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其他制作或保藏的蜗牛及螺，海螺
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制作或保藏的濒危蜗牛及螺，海螺
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猪后腿分档，可分出磨档肉，弹子肉，（），坐臀肉，黄瓜条，三叉肉六块。 A: 臀头肉 B: 三号肉 C: 夹心肉 D: 上脑肉
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红烧肉最好选用猪（）作为原料。 A: 夹心肉 B: 里脊肉 C: 五花肋条 D: 后腿精肉