关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-01 猪后腿分档,可分出磨档肉、弹子肉、臀尖肉、坐臀肉、黄瓜条和三叉肉六块。() 猪后腿分档,可分出磨档肉、弹子肉、臀尖肉、坐臀肉、黄瓜条和三叉肉六块。() 答案: 查看 举一反三 猪后腿分档,可分出磨档肉,弹子肉,(),坐臀肉,黄瓜条,三叉肉六块。 A: 臀头肉 B: 三号肉 C: 夹心肉 D: 上脑肉 适合于做”回锅肉“,”蒜泥白肉“的猪肉是()。 A: 臀尖肉 B: 磨裆肉 C: 坐臀肉 D: 弹子肉 回锅肉的选料以猪腿中的()为最佳,属于()菜系。() A: 坐臀肉;四川 B: 臀尖肉;广东 C: 外档肉;浙江 D: 坐臀肉;山东 位于羊后腿磨裆肉和元宝肉之间的两条肉称为______。 A: 三岔肉 B: 股肉 C: 黄瓜条 D: 后腱子肉 【单选题】79、后退部分包括臀尖肉、坐臀肉、_____和后蹄膀。 A. 坐臂肉 B. 奶脯肉 C. 五花肋条 D. 外裆肉