“宫保鸡丁”由何而来？
这道菜的来源跟清代的四川总督丁宝桢有关。他曾被授予“少保”（太子辅导者）的头衔，“少保”也称“宫保”。相传，丁宝桢在贵州时曾爱吃糍耙辣椒加花生仁炒鸡丁。调任山东巡抚期间，其家厨在丁的指导下，用山东爆炒方法制成。调任四川任总督后，丁府烹制的炒鸡丁更为考究，并常用此菜宴请宾客，因此被称为“宫保鸡丁”。如今有贵州风味.山东风味和四川风味三种同名的“宫保鸡丁”，但以四川风味的最著名。
举一反三
- 下列代码的运行结果是？menu = { '宫保鸡丁': 23, '西红柿鸡蛋': 12, '红烧肉': 25, '酸菜鱼': 30}print(menu['宫保鸡丁']) A: 宫保鸡丁 B: 23 C: 0 D: '宫保鸡丁': 23,
- “宫保鸡丁”的名字是因为叫“宫保”的人擅长烹饪鸡丁，故此得命。
- 宫保鸡丁是四川传统名菜，也是来华的留学生们最喜欢的中国菜之一。关于宫保鸡丁名字的由来，据说和中国清代一位担任“宫保”职位的官员有关。宫保鸡丁由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，它的味道是辣中略带甜酸。 A: 留学生不喜欢四川菜 B: 做官保鸡丁需要用辣椒 C: 中国人不喜欢吃宫保鸡丁 D: “宫保”是一个老百姓的名字
- Thetranslationof宫保鸡丁is___________________.
- 宫保鸡丁中的“宫保”指的是晚清四川总督（
内容
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名菜“宫保鸡丁”中的“宫保”本意指官名。()
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宫保鸡丁为湘菜名菜之一。（）
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宫保鸡丁是川菜代表名菜。
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从烹调方法来看，宫保鸡丁属于小炒。
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kun pao chicken A: 宫保鸡丁 B: 糖醋里脊