测得一蛋白质样品中含氮量为0.8g,该样品蛋白质含量为( ) A: 5g B: 6g C: 8g D: 4g E: 3g

2022-06-15

测得一蛋白质样品中含氮量为0.8g,该样品蛋白质含量为( )
A: 5g
B: 6g
C: 8g
D: 4g
E: 3g

答案：

A

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某蛋白质样品中的氮含量为0.40g,那么此样品中约含蛋白质______ g。
1
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.50g,此样品约含蛋白质( ) A: 3.75g B: 3.125 g C: 3.5g D: 3.25g
2
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.60g,此样品约含蛋白质( ) A: 3.75g B: 4.0 g C: 3.5g D: 3.25g
3
关于食物的热价，下列哪个描述是正确的。 A: 碳水化合物为4 kcal/g；蛋白质为6 kcal/g；脂肪为9 kcal/g；乙醇为5 kcal/g B: 碳水化合物为5 kcal/g；蛋白质为7 kcal/g；脂肪为6 kcal/g；乙醇为4kcal/g C: 碳水化合物为4 kcal/g；蛋白质为4 kcal/g；脂肪为9 kcal/g；乙醇为7 kcal/g D: 碳水化合物为6 kcal/g；蛋白质为8 kcal/g；脂肪为8 kcal/g；乙醇为7 kcal/g E: 碳水化合物为6 kcal/g；蛋白质为5 kcal/g；脂肪为7 kcal/g；乙醇为6 kcal/g F: 碳水化合物为6 kcal/g；蛋白质为8kcal/g；脂肪为10 kcal/g；乙醇为6 kcal/g G: 碳水化合物为4kcal/g；蛋白质为6kcal/g；脂肪为6 kcal/g；乙醇为2 kcal/g H: 碳水化合物为8 kcal/g；蛋白质为8 kcal/g；脂肪为12 kcal/g；乙醇为7 kcal/g
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蛋白质分子含氮元素的特点是[ ] A: 平均含氮量为16% B: 平均含氮量为6.25% C: 平均含氮量为10% D: 1 g氮相当于6.25 g蛋白质 E: 1 g氮相当于16 g蛋白质