关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-10 豆类产品的主要抗营养因子包括（） A: 胰蛋白酶抑制因子 B: 凝集素 C: 皂苷 D: 球蛋白、伴球蛋白 豆类产品的主要抗营养因子包括（）A: 胰蛋白酶抑制因子B: 凝集素C: 皂苷D: 球蛋白、伴球蛋白 答案： 查看 举一反三 生大豆含有多种抗营养因子如胰蛋白酶抑制因子，血细胞凝集素 以及抗原蛋白等。（） 下列选项中，从未被认为是抗营养因子的是（） A: 大豆皂苷 B: 胰蛋白酶抑制素 C: 大豆异黄酮 D: 红细胞凝集素 加热不足的大豆饼含有（）抗营养因子。 A: 抗胰蛋白酶 B: 凝集素 C: 皂角 D: 芥子酶 下列属于急性时相反应蛋白的是（） A: C反应蛋白 B: 2-微球蛋白 C: 甲胎蛋白 D: 1-抗胰蛋白酶 E: 1-酸性糖蛋白酶 植物毒素类别中的天然毒素品种包括:( ) A: 生物碱 B: 苷类 C: 刀豆蛋白、植物凝集素、胰蛋白酶抑制因子 D: 起泡剂皂素类物质以及磷脂
