食物中的抗癌因素不包括（）
A: 维生素、矿物质
B: 膳食纤维、菌多糖
C: 黄酮类化合物
D: 大蒜素
E: 优质蛋白质
A: 维生素、矿物质
B: 膳食纤维、菌多糖
C: 黄酮类化合物
D: 大蒜素
E: 优质蛋白质
举一反三
- 大豆素是（） A: 黄酮类化合物 B: 异黄酮类化合物 C: 查耳酮类化合物 D: 花色素类化合物 E: 橙酮类化合物
- 苯丙素类化合物可分为 A: 黄酮类化合物 B: 萜类化合物 C: 香豆素类化合物 D: 木脂素类化合物 E: 苷类化合物
- 鱼腥草中的主要活性成分鱼腥草素为（） A: 黄酮类化合物 B: 三萜类化合物 C: 苯丙素类化合物 D: 挥发油类化合物 E: 甾体类化合物
- 大豆素属于黄酮类化合物中的 A: 黄酮 B: 黄酮醇类 C: 二氢黄酮(醇)类 D: 异黄酮类 E: 黄烷醇类
- 桑叶的化学成分主要有（） A: 黄酮类化合物 B: 生物碱类化合物 C: 香豆素类化合物 D: 蒽醌类化合物 E: 木脂素类化合物