关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 蛋品在面点中的作用有哪些？ 蛋品在面点中的作用有哪些？ 答案： 查看 举一反三 蛋品在面点中的作用有促进酵母菌的繁殖。 蛋品在面点中的作用有哪些？（ ） A: 提高制成品营养价值 B: 乳化作用 C: 粘接作用 D: 起泡作用 蛋品在面点制作中，既是（ ），又是面团调制的辅料。 在面点制作中使用最多的蛋品就是鲜鸡蛋。 简述蛋品对面点造型与色彩的影响。
