酸高的白酒可单独存放，经长期贮存，往往可作调味酒使用。（）
对
举一反三
- 浓香型白酒在贮存过程中，随着存放时间的延长，酒中酸有所降低。
- 原酒经长期贮存，酒中酸含量呈（）趋势。 A: 增加 B: 减少 C: 不变 D: 无规律
- 用酒头调味酒可以解决白酒（）的缺点。
- 原酒经长期贮存，酒中酸含量呈（）趋势。 A: A增加 B: B减少 C: C不变 D: D无规律
- 下列关于白酒调味的说法正确的是（）. A: 调味特殊酿造的微量芳香物质，提高完善酒体的风格 B: 调味酒中的乙醛与基础酒的乙醇缩合可以产生乙醛醛这一呈香呈味物质 C: 调味酒都是特殊工艺制作的精华酒，单独品尝时，风味就佳 D: 调味酒加入后就能重新调整基础酒中微量成分的结构和物质组合 E: 调味酒加入后不能重新调整基础酒中微量成分的结构
内容
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传统固态法白酒的调味酒质量，是补充新型白酒中“复杂成份”的关键材料。（)
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凤香型白酒的发酵期一般为（）天，选取调味酒困难较多，因此采用了延长发酵期到（）天作调味酒。
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白酒勾兑时常用的调味酒有哪些?() A: 陈酒 B: 窖边香糟酒 C: 酒头 D: 酒尾
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优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，浓香型白酒至少贮存3-6个月，多在一年以上；清香型白酒贮存期为一年左右，酱香型酒要求贮存三年以上。（ ）
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选择质量窖的粮糟酒尾、每甑摘取30~40kg，酒度控制在20度左右，贮存（）以上，可用做调味酒。 A: 1年 B: 半年 C: 2年 D: 3年