简述开瓶指开启瓶盖和瓶塞的方法与注意事项。
举一反三
- 除去瓶口包装纸，一只手（），另外一只手拧开封口铁丝，是香槟酒开瓶的第一步。 A: 压住瓶盖 B: 转动瓶身 C: 转动瓶塞 D: 压住瓶底
- 不同类型的酒,有不同类型的开瓶的方法。关于不同酒类的开瓶方法,下列说法错误的是 A: 灌装酒品的开罐方法，服务员在开启前应该摇晃酒瓶，开启易拉罐时，期间开口方向朝里对着客人 B: 香槟酒的开瓶方法，香槟酒因瓶内有较大的气压，故软木塞的外面套有铁丝帽以防治软木塞被弹出 C: 葡萄酒的开瓶方法，用开酒钻的螺旋锥状入瓶塞，将瓶塞慢慢拔开，再用餐巾将瓶口擦干净 D: 烈性酒的封瓶方式及开瓶方式有两种，掌握方法旋转拧开即可
- 葡萄酒开瓶后保留瓶塞的好处是 _____________ 。
- （ ）服务员在香槟酒开启过程中，可以采用拧瓶塞的开启方法。
- 智慧职教: ( )服务员在香槟酒开启服务中，可以采用拧瓶塞的开启方法。