• 2022-05-29
    不同类型的酒,有不同类型的开瓶的方法。关于不同酒类的开瓶方法,下列说法错误的是
    A: 灌装酒品的开罐方法,服务员在开启前应该摇晃酒瓶,开启易拉罐时,期间开口方向朝里对着客人
    B: 香槟酒的开瓶方法,香槟酒因瓶内有较大的气压,故软木塞的外面套有铁丝帽以防治软木塞被弹出
    C: 葡萄酒的开瓶方法,用开酒钻的螺旋锥状入瓶塞,将瓶塞慢慢拔开,再用餐巾将瓶口擦干净
    D: 烈性酒的封瓶方式及开瓶方式有两种,掌握方法旋转拧开即可
  • A

    内容

    • 0

      葡萄汽酒的正确开瓶方式是大力摇动酒瓶,让酒液将瓶塞顶出。

    • 1

      葡萄酒开瓶操作方法对的是()。 A: 动作迅猛 B: 用开瓶刀割取下包装纸 C: 酒钻呈45°角插入木塞 D: 用摩擦原理将木塞拔出

    • 2

      关于木塞酒开瓶,下列说法错误的是() A: 酒标要始终朝着自己 B: 开出来的木塞需要放在试酒碟里 C: 开酒时,瓶身不能移动 D: 尽可能的使用侍酒刀

    • 3

      以下关于葡萄酒开瓶的说法正确的是_______。 A: 已开启的酒瓶、罐原则上应由服务员拿走。 B: 开瓶时为了让酒液充分混合应先摇一摇瓶体。 C: 开瓶时酒标需要一直朝向客人。 D: 开瓶时右手持开瓶器,左手转动酒瓶。

    • 4

      葡萄酒开瓶最容易忽略的一步是()。 A: 不用开瓶器开瓶 B: 去掉酒帽 C: 点蜡烛 D: 乱扔瓶塞