1.《食品标准与法规》是研究与食品的______ 、加工、______ 和流通等全过程质量安全相关的法律法规、标准及市场准入的一门综合性管理学科，它涉及食品与农畜产品生产和流通的全过程，即“从农田到餐桌”。
举一反三
- 从农田到()整个的过程叫做食品供应链。 A: 农产品生产 B: 流通 C: 食品加工 D: 餐桌
- 食品原料学是研究食品______、生产流通、______、______、品质检验、______及加工应用规律的一门学科
- 食品溯源是指在食品供应链的各个环节（包括生产、加工、分送以及销售等）中，食品及其相关信息能够被追踪和回溯。从农田到餐桌为追踪，从餐桌到农田为溯源。
- 食品标准与法规是一门综合性管理学科其学习中不只是简单的记忆，更应该注意其（）。 A: 复杂性 B: 重叠性 C: 动态发展性 D: 系统性
- 《中华人民共和国食品安全法》规定食品生产经营者应当依照法律、法规和食品（）从事生产经营活动。 A: 自定标准 B: 卫生标准 C: 安全标准 D: 检测标准