食品工艺学研究的原则是技术上先进、经济上合理，而技术上先进又包括-----先进和设备先进两部分。
举一反三
- 生产方法和工艺流程的选择的（） A: 合理性主要指技术上先进、经济上合理 B: 可靠性主要指技术上先进、经济上合理 C: 经济性主要指技术上先进、经济上合理 D: 先进性主要指技术上先进、经济上合理
- 生产方法和工艺流程的选择中( )。 A: 合理性主要指技术上先进、经济上合理 B: 可靠性主要指技术上先进、经济上合理 C: 综合性主要指技术上先进、经济上合理 D: 先进性主要指技术上先进、经济上合理
- 设备选购的基本原则是？ A: 技术上一般、经济上便宜 B: 技术上先进、经济上贵 C: 技术上先进、经济上合理 D: 技术上不好、经济上合理
- 设备选型应遵循的原则是（）。 A: 质量上可靠 B: 技术上先进 C: 生产上适用 D: 经济上合理
- 设备选型应遵循的原则有（） A: 生产上适用 B: 结构上先进 C: 维修时方便 D: 技术上先进 E: 经济上合理