下列不进行前置烘干的原料是（）.
A: APP
B: BPBT
C: CABS
D: DPA
A: APP
B: BPBT
C: CABS
D: DPA
举一反三
- 下列不进行前置烘干的原料是（）. A: PP B: PBT C: ABS D: PA
- 果脯的制作过程一般为原料选择→去皮切分→原料预处理(硬化、熏硫或染色)→漂洗→预煮→糖制(蜜制、煮制或者交叉进行)→烘干→包装,在这个过程中比较重要的是: A: 原料选择 B: 原料预处理 C: 糖制 D: 烘干
- 下列对干货原料的干制方法描述，错误的是（）。 A: 具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制 B: 晒干、烘干的原料脱水率较低 C: 风干的脱水率低，质地松软，风味损失少，质量最好 D: 晒干的质量比烘干的好
- 下列对干货原料的干制方法描述，正确的是（）。 A: 具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制 B: 晒干、烘干的原料脱水率较高，因而品质最好 C: 晒干的质量比不上烘干 D: 风干的脱水率低，质地松软，风味损失多，质量不好
- 下列对干货原料的干制方法描述正确的是（）。 A: 具体的干制方法只有晒干、风干 B: 晒干、烘干的原料脱水率较低 C: 风干的脱水率低，质地松软，风味损失少，质量最差 D: 晒干比烘干的好