通常建立在感官试验室基础上的感官鉴评员组织都不包括（）和（ ），只考虑其它三类人员。
专家型# 消费者型
举一反三
内容
- 0
通常根据感官实验人员在感官分析上的经验和相应的训练层次可以把参加感官鉴评试验的人分为五类：消费者型、无经验型、和（）。 A: 专家型 B: 训练型 C: 嗜好型 D: 有经验型 E: 分析型
- 1
食品感官鉴评试验得以顺利进行并获得理想结果需具备哪些条件？（ ） A: 参与感官鉴评试验人员的基本条件和素质 B: 外部环境条件 C: 样品的制备 D: 统计分析设备的先进程度
- 2
试验区和办公室是食品感官鉴评室必备的两个基本部分。
- 3
感官实验是通过人的感官鉴评来分析试验系统的（ ）的变化。 A: 质构 B: 风味 C: 颜色 D: 口感
- 4
在质量管理中食品感官鉴评常采用相结合的方法