关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-12 盒饭采用冷藏工艺，应在（）以下分装。 A: -10℃ B: 0℃ C: 5℃ D: 10℃ 盒饭采用冷藏工艺，应在（）以下分装。A: -10℃B: 0℃C: 5℃D: 10℃ 答案： 查看 举一反三 盒饭采用冷藏工艺，应在（）以下分装。 在冷藏养护技术中采用的低温范围为( ) A: -15℃- -10℃ B: -10℃- -5℃ C: -5℃-0℃ D: 2℃-10℃ E: 10℃-15℃ 运输冷藏食品应有多少度以下的冷藏设备（） A: 0以下 B: 5以下 C: 10以下 D: 15以下 食品冷藏是指在（）温度下储存。 A: 5℃~10℃ B: 0℃~5℃ C: 0℃~10℃ D: -18℃ 关于食品冷藏,菜库、乳品库以_____为宜。 A: -5～5℃ B: 0～5℃ C: 0～10℃ D: 5～10℃
