夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。
举一反三
- 夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩，故有（ ）的谚语。
- （ ）新梢生长迅速，茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩。 A: 春茶 B: 夏茶 C: 秋茶 D: 冬茶
- 下列关于茶多酚的表述中，正确的是（ ）。 A: 日照强的产茶区，茶叶茶多酚含量高 B: 温度凉爽的产茶区，茶叶茶多酚含量高 C: 夏茶比春茶秋茶茶多酚含量高 D: 高山茶茶多酚含量高于平地茶 E: 大叶种茶茶叶茶多酚含量高于中小叶种茶
- 关于茶多酚和茶氨酸含量哪些说法正确？ A: 大叶种比小叶种的茶多酚含量要高 B: 老叶比嫩叶的茶氨基酸含量要高 C: 北方比南方的茶多酚含量要高 D: 高山茶比低海拔的茶氨基酸含量要高
- 夏茶季节，通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨基酸含量（）。