下列豆类食品中蛋白质消化率最高的是( )
A: 煮黄豆
B: 豆浆
C: 豆腐
D: 炒黄豆粉
E: 油炸黄豆
A: 煮黄豆
B: 豆浆
C: 豆腐
D: 炒黄豆粉
E: 油炸黄豆
C
举一反三
内容
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大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列选项中消化率最高的是（）。 A: 炖豆腐 B: 煮黄豆 C: 炒豆芽 D: 煮豆浆
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以下豆类制品中，蛋白质消化率较高的是：（） A: 黄豆 B: 豆豉 C: 豆芽 D: 豆浆 E: 豆腐
- 2
大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列选项中消化率最高的是（）。 A: A炖豆腐 B: B煮黄豆 C: C炒豆芽 D: D煮豆浆
- 3
哪种豆类食物中含碳水化合物最高?( ) A: 黄豆 B: 豆浆 C: 豆腐 D: 豆腐皮
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下列豆类及其制品中蛋白质含量最高的( )。 A: 黄豆 B: 豆腐 C: 腐竹 D: 豆芽