中国大学MOOC: 当胴体被分割后，随着肌肉与空气的接触，肌红蛋白与氧气发生氧合作用生成红色的肌红蛋白，肌红蛋白与氧气发生氧化反应生成 褐色的 （）的肌红蛋白。
举一反三
- 【填空题】当胴体被分割后，随着肌肉与空气的接触，肌红蛋白与氧气发生氧合作用生成 红色的肌红蛋白，肌红蛋白与氧气发生氧化反应生成()色的高铁肌红蛋白
- 中国大学MOOC: 动物肌肉的色泽主要是由于存在肌红蛋白和血红蛋白所致。肌红蛋白和血红蛋白都是（）与珠蛋白结合而成的结合蛋白。
- 动物肌肉的颜色主要来源于____。 A: 肌红蛋白和肌肉蛋白 B: 肌红蛋白和血红蛋白 C: 血红蛋白和肌浆蛋白 D: 肌肉蛋白和肌浆蛋白
- 肌浆蛋白主要为肌溶蛋白、肌红蛋白、肌粒蛋白，其中肌红蛋白主要决定肉的颜色
- 下列关于转运蛋白的叙述，正确的是 A: 肌肉等组织中贮存氧的蛋白是肌红蛋白。 B: 血红细胞中结合氧的蛋白是血红蛋白。 C: 肌红蛋白和血红蛋白都属于结合蛋白，它们的非蛋白成分都是血红素。 D: 肌红蛋白和血红蛋白都具有协同效应。 E: 氧气是血红蛋白的同促正协同效应物。