要提高头道麦汁浓度，增加洗糟水量的工艺改进是（）。
A: 缩小料水比
B: 扩大料水比
C: 提高糖化温度
A: 缩小料水比
B: 扩大料水比
C: 提高糖化温度
A
举一反三
- 啤酒酿造时，需要提高第一麦汁浓度，增加洗糟水量的工艺改进是（）。 A: 缩小料水比 B: 扩大料水比 C: 提高糖化温度 D: 加快过滤速度
- 需要提高第一麦汁浓度，增加洗糟水量的工艺改进是
- 啤酒酿造时，需要提高第一麦汁浓度，增加洗糟水量的工艺改进是（）。
- 过滤槽麦汁过滤时，具体操作顺序是（ ） A: 泵入糖化醪-预过滤及回流-压入热水-头道麦汁过滤-二道麦汁过滤-洗糟-排糟-清洗 B: 压入热水-预过滤及回流-泵入糖化醪-洗糟头道-麦汁过滤-二道麦汁过滤-排糟-清洗 C: 泵入糖化醪-压入热水-预过滤及回流-头道麦汁过滤-二道麦汁过滤-洗糟-排糟-清洗 D: 压入热水-泵入糖化醪-预过滤及回流-头道麦汁过滤-洗糟-二道麦汁过滤-排糟-清洗
- 头道麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。
内容
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啤酒酿造时，麦过滤槽过滤操作中麦汁出现混浊，应进行（）。 A: 回流 B: 快速过滤 C: 连续耕糟 D: 提高洗糟水温度
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过滤槽过滤麦汁时，从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要（），如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则，麦糟阻力会迅速增加。 A: 多些 B: 相等 C: 少些
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中国大学MOOC: 麦汁过滤时的洗糟水温度应该是 。
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啤酒酿造中，第一麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟
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啤酒酿造中，第一麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。（）