中餐人合成的佐料有（ ）等。
A: 香槽汁、咖啡汁、鱼香汁
B: 番茄汁、麻香汁、椰子油
C: 怪味汁、肉桂、陈皮
D: 糖醋汁、芥末、咖啡汁
A: 香槽汁、咖啡汁、鱼香汁
B: 番茄汁、麻香汁、椰子油
C: 怪味汁、肉桂、陈皮
D: 糖醋汁、芥末、咖啡汁
A
举一反三
内容
- 0
以蛋黄酱为基础做的汁酱有哪些（） A: 千岛汁 B: 凯撒汁 C: 油醋汁 D: 芥末蛋黄酱
- 1
西湖醋鱼制作工艺的最佳用汁是（）。 A: 水芡汁 B: 油芡汁 C: 汤水汁 D: 油水汁
- 2
炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、外酥里嫩。 A: 无汤无汁 B: 少有汤汁 C: 少有芡汁 D: 少有油汁
- 3
西餐中的沙拉汁有千岛汁、法式汁、油醋汁和奶酪沙拉汁。
- 4
西湖醋鱼制作工艺的最佳用汁是（）。 A: A水芡汁 B: B油芡汁 C: C汤水汁 D: D油水汁