影响N-亚硝基化合物合成的因素有：( )
A: 酸性环境
B: 碱性环境
C: 胺的种类和亚硝基程度
D: 微生物的作用
A: 酸性环境
B: 碱性环境
C: 胺的种类和亚硝基程度
D: 微生物的作用
举一反三
- 人体内合成N-亚硝基化合物的主要场所是胃，胃液的酸性环境有利于N-亚硝基的生物合成。
- 人体内合成N-亚硝基化合物的主要场所是胃，胃液的酸性环境有利于N-亚硝基的生物合成。 A: 正确 B: 错误
- N-亚硝基化合物的描述错误的是()。 A: 环境和食品中的N亚硝基化合物是由硝酸盐、亚硝酸盐和胺类在一定条件下合成的 B: 维生素C具有阻断N亚硝基化合物合成的作用 C: N-亚硝基化合物具有急性和致癌作用 D: 腌肉、熏鱼等食物中的N亚硝基化合物含量比较少
- 碱性条件有利于N-亚硝基化合物的合成。（）
- 合成N-亚硝基化合物，必须有何种物质存在 A: 胺类 B: 胺类与硝酸盐 C: 胺类与亚硝基化剂 D: 亚硝基化剂 E: 氮氧化物