进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有（）
A: 皂素
B: 龙葵素
C: 亚硝酸盐
A: 皂素
B: 龙葵素
C: 亚硝酸盐
B
举一反三
内容
- 0
下列易引起龙葵素中毒的食物是（）。 A: 发芽马铃薯 B: 紫皮马铃薯 C: 白皮马铃薯 D: 黄皮马铃薯
- 1
食用发芽的马铃薯中毒是因为其中含有（）。 A: 龙葵素 B: 氢氰酸 C: 秋水仙碱 D: 皂甙
- 2
发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素 A: 皂素 B: 氢氰酸 C: 龙葵素 D: 苦杏仁 E: 氰苷
- 3
发芽变绿的马铃薯含有（）不可以食用，食用会食物中毒。 A: 生物素 B: 马薯素 C: 植物素 D: 马铃薯素 E: 龙葵素
- 4
发芽马铃薯中毒的有毒成分是（ ）。 A: 植物血凝素 B: 龙葵素 C: 皂素 D: 类秋水仙碱